niedziela, 16 czerwca 2013

LIEBSTER BLOG AWARD

Mój blog został nominowany do Liebster Blog Award już po raz drugi co zmobilizowało mnie do wzięcia udziału w zabawie. Bardzo dziękuję za to wyróżnienie, które dostałam od http://gotowanieipieczenieiloveit.blogspot.com/ oraz http://sweetorbitter.wordpress.com/



Liebster Blog Award to nominacja za “dobrze wykonaną robotę”. Jeśli decydujemy się odebrać nominację, jesteśmy zobligowani do odpowiedzi na pytania, których jest 11. Zadaje je osoba, która nominowała blog. Dalszy krok to wskazanie 11 osób, które prowadzą bloga kulinarnego oraz zadanie im 11 pytań. O nominacji należy powiadomić. Nie nominujemy bloga, którego prowadzący nominował nas. 

skopiowane z http://sweetorbitter.wordpress.com

W związku z tym, że nominacje miałam dwie, postanowiłam wybrać sobie pytania na które poniżej udzielę odpowiedzi.

Wolisz gotować czy jeść?
 I jedno i drugie sprawia mi wiele przyjemności.  

Ulubiony owoc?
trudno wybrać jeden, na pewno są to truskawki i arbuzy w upalne dni.  

Słodkie czy słone? 
Słodkie

Szpilki, koturny czy sandały ?
Sandały

Gdzie chciałbyś /chciałabyś spędzić wakacje marzeń ?

Malediwy, Wielka Brytania, Włochy

Ulubiony rodzaj ciast ?
Z kremem, z czekoladą 
Twoja ulubiona książka kucharska?
Korzystam z wielu... Najwięcej inspiracji dają mi Nigella i Jamie Oliver

Najbardziej inspirujący kulinarny zakątek świata to…?
Włochy

Wolisz gotować czy piec ?
Piec

Jak lubisz spędzać czas wolny ?

W kuchni na wypróbowywaniu nowych kulinarnych pomysłów :)


 Mój zestaw pytań:
  1. Wolisz gotować czy piec ?
  2. Jakie są Twoje zainteresowania poza gotowaniem? 
  3.  Potrawa, która nigdy Ci się nie znudzi? 
  4. Jak spędzasz czas gdy jesteś sam/ sama w domu?
  5. słodkie czy słone
  6. ulubiona przyprawa?
  7.  Czego byś nie zjadł/a? 
  8. Ulubione danie z dzieciństwa?
  9. Twoje danie w 15 minut to…
  10. Kuchnia jakiego kraju jest Twoją ulubioną?
  11. Twój ulubiony deser?


Do odpowiedzi zapraszam:
1.http://brzuszkilakomczuszki.blogspot.com/
2.http://strawberriescreamlife.blogspot.com/
3.http://kuchennefantazje.blogspot.com/
4.http://neszamka.blogspot.com/
5.http://gebawniebie.blogspot.com/
6.http://piekielnakuchniaanety.blogspot.com/
7.http://tarzynkowo.blogspot.com/
8.http://osiakowegotowanie.blogspot.com/
9.http://inmykitchen.blox.pl/html
10.http://wkuchennymraju.pl/
11.http://smakocie.blogspot.com/







sobota, 15 czerwca 2013

Łatwe ciasto z owocami

Wielokrotnie wypróbowane polecam z czystym sumieniem. Sezon owocowy przed nami, można wypróbować kilka smakowych połączeń lub tak jak ja dzisiaj, zrobić z jednym rodzajem owoców w tym przypadku truskawkami. Delikatne i mięciutkie ciasto uzupełnia chrupiąca kruszonka. Idealne na piknik ;) przepis stąd.

Składniki na dużą blachę (25x40cm):
  • 300g masła
  • 300g mąki pszennej
  • 240g cukru
  •  6 jajek
  • 60g mąki ziemniaczanej
  • szczypta soli
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1kg owoców

Mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia przesiać do miski i wymieszać. W innej misce utrzeć masło z cukrem na puszystą masę, cały czas mieszając dodawać po jednym jajku dokładnie łącząc je z masą maślaną. Do masy z jajkami dodać wymieszane mąki i krótko wymieszać do połączenia się składników.
Ciasto przelać do wyłożonej papierem do pieczenia blachy. Na wierzch wyłożyć owoce. 

Kruszonka:
  • 150g mąki
  • 100g masła
  • 50g cukru pudru

Składniki wymieszać, rozcierając palcami aż powstaną drobne grudki. Kruszonką posypać po  wcześniej ułożonych owocach. Całość piec w temperaturze 180 stopni ok 50 minut.

Propozycja innych owoców, równie smaczne połączenie :)
Smacznego.

Truskawkowy zawrót głowy 2013

wtorek, 11 czerwca 2013

Tarta ze szpinakiem i serem feta

Moja pierwsza przygoda ze świeżym szpinakiem i w dodatku całkiem udana. Smaki idealnie się uzupełniają tworząc ciekawą potrawę w której delikatny czosnkowy smak szpinaku przełamuje słony ser feta. Zgrany duet :)

Kruche ciasto:
  • 200g mąki
  • 100g masła
  • 1 jajko
  • szczypta soli

Składniki zagnieść aż powstanie jednolita kula ciasta. Schłodzić ją w lodówce ok. 15 minut. Po tym czasie rozwałkować i wyłożyć do wcześniej wysmarowanej masłem i wysypanej bułka tartą foremki. Palcami ciasto po dociskać do brzegów formy, nakłuć widelcem w kilku miejscach. Na wierzch wyłożyć papierem do pieczenie na który wysypać np. suchą fasolę, by obciążyć ciasto. Tak przygotowaną formę z ciastem włożyć do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piec 15 minut.

Farsz:
250g świeżego szpinaku
2 ząbki czosnku
100g sera feta
200ml śmietany
2 jajka
szczypta gałki muszkatołowej
130g sera zółtego
świeżo mielony pieprz

Szpinak umyć, ususzyć, odciąć ogonki. Krótko podsmażyć na łyżce oliwy aż zmiękną. Na koniec dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Odstawić do przestygnięcia.
Ser żółty zetrzeć na tarce. Śmietanę wymieszać z jajkami, dodać starty ser, pieprz, gałkę muszkatołową. Ser feta pokroić w niewielką kostkę. 
Szpinak wyłożyć na podpieczony spód z ciasta, kostki fety równomiernie rozłożyć na szpinaku. Całość zalać mieszaniną śmietany i jajek. Piec w temperaturze 180 stopni ok 30 minut. Można jeść na ciepło lub na zimno.

Smacznego

niedziela, 9 czerwca 2013

lekka sałatka z truskawkami i bazyliowo-miodowym sosem

Truskawki nie tylko do deserów się nadają. Są idealnym składnikiem również w sałatce. Lekka, chrupiąca, soczysta, pachnąca, słodka - taka jest ta sałatka. Wszystkie składniki pojedynczo są smaczne a ich połączenie tworzy coś zupełnie nowego. Do tego aromatyczny, słodki, bazyliowy sos... Kto ma ochotę na dokładkę? Inspiracja własna :)

Składniki:
  • 2 garści mieszaniny sałat (użyłam gotowej)
  • kromka pieczywa
  • pół sera camembert (ok.65g)
  • ok 6-7 truskawek

Pieczywo pokroić w kostkę i podsmażyć na łyżce oliwy (często mieszając) aż do uzyskania chrupiących grzanek.
Sałatę wyłożyć na talerz, ser pokroić w mniejsze kawałki i ułożyć je na sałacie. Truskawki bez szypułek pokroić na pół  i także ułożyć na sałacie. Lekko przestudzone grzanki wysypać na pozostałe składniki naszej sałatki. Całość polać sosem.


Sos:
  • garść liści bazylii
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka soku z cytryny lub octu (winnego, jabłkowego)
  • 1 łyżeczka miodu
  • świeżo zmielony pieprz
  • odrobina soli

Wszystkie składniki zmiksować lub ugnieść w moździerzu aż powstanie gęsty sos.

Smacznego

Truskawkowy zawrót głowy 2013

wtorek, 4 czerwca 2013

Muffinki z truskawkami i kruszonką

Słodkie, kuszące, czerwone piękności. Symbol lata. Truskawki. Najlepsze prosto z krzaczka, idealne do deserów, wypieków, w kompotach, dżemach... i muffinkach również ;) Sezon truskawkowy rozpoczęty.

 


Składniki na ok 24 szt.
  • 2 szklanki mąki
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki oleju
  • 1 szklanka mleka
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 300g truskawek

Składniki suche umieścić w jednej misce, w drugiej wymieszać składniki mokre. Mokrą mieszaninę przelać do miski z wymieszanymi suchymi składnikami i dokładnie połączyć. Na koniec dodać pokrojone truskawki, delikatnie wymieszać z ciastem, by nie zmiażdżyć owoców.
Ciastem napełniać przygotowane wcześniej papilotki do 3/4 wysokości. 

Kruszonka:
  • 100g mąki
  • 50g masła
  • 1,5 łyżki cukru

Składniki wymieszać palcami by uzyskać drobne grudki. Kruszonką posypać muffinki.
Piec w temperaturze 180 stopni ok 25 minut.

Truskawkowy zawrót głowy 2013